小生活與大確幸

後來，偶爾看到別人分享作收延餅乾覺得很有趣，自己也心生一股:為了小孩，媽媽我也作得到的心(哈，有時候會很想逞強，還千拖小孩)

於是上網買了本糖霜餅乾的書，讓你wow，kokoma糖霜餅乾

找個空檔(親餵母乳媽媽很忙的),買好材料來作餅乾囉…我參考老師的作法，但糖的部份用海藻糖，比較不甜(後來烤出來，璇不喜歡吃)

  麵粉要過篩，奶油事先融化，

1.第一步就是把奶油跟糖混合，打成偏白色狀，有點難打，會手酸

2.分次加入蛋液至奶油中，混合均勻

3.加入麵粉，用切拌的方式混合

 4.麵糰漸漸成型，要用拍的方式拍出空氣，然後把麵糰用桿麵棍桿成扁扁的麵糰，不用太薄，放進冰箱冷藏約1小時後，準備壓出模型

 5.拿出冰好的麵糰，這時比較硬，方便壓出好看的餅乾，把壓好的麵糰放到烤盤，放入烤箱，用160度烤25分鐘，香香的餅乾就完成了。 自己吃的感覺是餅乾太天然，不吸引小孩子，但我本身覺得很好吃，顏色部份有點白，或許可以再烤幾分鐘，下次挑戰用有鹽的奶油及真正的白砂糖來烤。

Ps:這餅乾費時快4小時完成，中間小澔哭幾次，我安拂完還要餵奶完才一步步完成，我還怕麵糰冰過頭，拿出來，又怕壓模型壓到一半的麵糰過軟拿回冰箱冰，不知道有沒有影響.....。璇一放學就看到餅乾，一直很有動手作的精神一直要求再作一次，我只好答應她，下次買材料有時間我們一起作，呵～